martes, 27 de noviembre de 2012
CAFÉ " LA NUEVA CENTRAL"
Cd. Juárez.- Chihuahua. Uno de los restaurantes mas antiguos si no es que el primero de Cd. Juàrez es el "Cafe Central", fue abierto en el año mil novecientos cincuenta y ocho por lo que forma parte de la historia de la ciudad. Debido a que el Sr. Cervando G .Ortiz es uno de los clientes con mayor tiempo acudiendo a el restaurante se le realizo una entrevista. y contesto lo siguiente:
Lo que mas me gusta de este lugar es café de grano hervido, servido muy peculiarmente en vaso alto, y el pan están muy sabrosos no tengo ninguno preferido cada día pido uno distinto pero el mas popular de aquí es el "ojo de pancha", aquí mismo hay panaderos que se encargan de elaborarlo, uno de ellos ya tiene como veinte años de empleado. Otra de las razones por la que vengo es porque aquí vienen muchos conocidos a algunos ya los conocía y a otros los conocí aquí ya que son clientes frecuentes, cuando no estoy platicando estoy leyendo el periódico, comento amablemente
Recuerdo que al principio el restaurante era solo la mitad de lo que es ahora y solo se servían desayunos, pero al poco tiempo se amplio al tamaño actual. Empece a venir cuando tenia aproximadamente nueve años, debido a que mis papàs trabajaban yo tomaba el desayuno diariamente aquí, me quede acostumbrado a venir ya que vivo por aquí cerca, las únicas temporadas que no eh venido a sido debido que andaba de viaje o me cambie de domicilio por algún tiempo, actualmente vivo por la Av. dieseis de septiembre
La mayoría de los empleados aquí ya me conocen, como soy jubilado aquí me la paso gran parte del día y aprovecho para hacer algunos mandos a los encargados, como ir a pagar a los recibos o comprar algunas cosa, así me gano un poco de dinero ya que lo que me dan de pensión es poco, menciono Cervando G. Mientras tanto tocaba un grupo de música norteña y el lugar estaba casi lleno con cerca de cien comensales, algunos disfrutaban de la comida china otros de comida mexicana y no podían faltar los que simplemente tomaban el rico café
Tags: café, pan, periódico, empleados, comida, clientes
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